Farklı Oranlarda Prebiyotik Lif İçeren Stevia Özü İlavesinin Probiyotik Dondurmanın Kalite Özellikleri Etkisi


KIRMACI H. A. , HAKAN K., ATASOY A. F.

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, cilt.18, ss.48-59, 2014 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 18 Konu: 3
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.48-59